چای قلم ریز
این نوع چای که از دسته چای سیاه میباشد از برگ های دوم و سوم گیاه چای بدست میآید. در کارخانه بخش پایین غنچه چای برش خورده و قسمت زیرین تا برگ چهارم در دستگاه جهت مالش و اکسید شدن جهت فعال سازی رنگدانه های سیاه چای تحت مالش قرار میگیرد. لازم به ذکر است تمامی مراحل به صورت بهداشتی انجام میشود. با توجه به حساسیت برگ های تازه چای این عمل به مدت چند ساعت با دور پایین انجام میشود تا برگ های چای بدون خرد شدن و از دست دادم عطر با بهترین کیفیت آماده شوند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.