چای قهوه خانه (چای ساقه)

چای قهوه‌خانه‌ای یا چای ساقه، عمدتاً از ساقه‌های چای تهیه شده که زمان دم‌آوری طولانی (حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه) دارد و طعمی گس و ماندگار ایجاد می‌کند. این چای رنگی پررنگ و عطری قوی دارد و به‌خاطر گسی و تلخی خاصش، بیشتر در قهوه‌خانه‌ها و محیط‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.